IDEE Gold Mocca - instantní káva 500g

Velmi jemná, chutná instatní káva J.J. Darboven Vending připravována procesem mražení. Dobrá alternativa pro milovníky kávy na cesty či do domácnosti bez přístroje na výrobu espressa. Vzhled granulátu - středně hnědá, granulové štěpy (konzistentní, nedrobí se), vůně po mleté kávě.

Sušení mrazem. Tato metoda funguje na známem chemickém principu sublimace. Kávový koncentrát se zmrazí na teplotu asi -40 stupňů Celsia, což způsobí, že z vody, která dosud byla v kapalném stavu, se stanou malé ledové krystalky. Sublimací se led  “odpaří” z krystalků kávového koncentrátu a zbyde kávový extrakt. Tato metoda zpracování je náročnější, je však zachováno aroma kávy a extrakt tvoří typické malé granulky.